آشنایی با خط بسته بندی روغن خوراکی

آشنایی با خط بسته بندی روغن خوراکی

یکی از محصولاتی که در آشپزخانه‌ها از نرخ مصرفی بالایی برخوردار است، روغن خوراکی می‌باشد. به همین دلیل در این حوزه از صنایع غذایی رقابت نسبتاً شدید است. اما با تمرکز در برخی از نکات می‌توان در این رقابت پیروز شد. یکی از مهم‌ترین نکاتی که به صورت مستقیم در…

آشنایی با خط بسته بندی روغن صنعتی

آشنایی با خط بسته بندی روغن صنعتی

در دنیای امروز ارزش و اهمیت صنایع روغن‌کشی بر همگان واضح و مبرهن می‌باشد. محصولات تولیدی در صنایع روغن‌کشی در حال حاضر جزو احتیاجات ضروری و مهم در نظر گرفته می‌شوند.  در یک دسته‌بندی کلی، محصولات صنایع روغن‌کشی به دو دسته‌ی روغن‌های خانگی و روغن‌های صنعتی تقسیم می‌شود. در این…

عملیات صنعتی روی مواد غذایی

عملیات صنعتی روی مواد غذایی

راه‌اندازی خطوط تولید صنایع غذایی، اولین پرسشی که باید به آن پاسخ داد این است که اساسا خط تولید مورد نظر برای چه هدفی راه‌اندازی می‌شود. اهداف متنوعی را برای راه‌اندازی خطوط تولید صنایع غذایی می‌توان متصور بود. اهدافی چون بالا بردن ارزش غذایی، بهبود شکل ظاهری، استفاده راحت‌تر و…

راه‌اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی

راه‌اندازی خط تولید کنسرو تن ماهی

مواد غذایی کنسروی بخش عمده‌ای از سبد خانوار امروزی را  تشکیل می‌دهند. مصرف غذاهای کنسرو شده هم به جهت ماندگاری طولانی و هم به سبب استفاده آسان، روند رو به رشدی را طی سالیان اخیر داشته است. کنسرو تن ماهی به عنوان نماد غذاهای کنسروی شناخته می‌شود و بدون شک…

الزامات خط تولید کنسروسازی

الزامات خط تولید کنسروسازی

در میان صنایع تولیدی، صنایع غذایی از اهمیت و حساسیت بیشتری نسبت به سایر صنایع برخوردار می‌باشند. مهم‌ترین دلیل تمایز این صنعت نسبت به سایر صنایع تولیدی، رابطه‌ی مستقیم محصولات تولیدی این صنعت با سلامتی انسان‌ها می‌باشد. به همین دلیل، برای افزایش سطح کیفی در محصولات این صنعت، الزاماتی طراحی…

خط تولید دست دوم

خط تولید دست دوم

خط تولید دست دوم در تمامی زمینه‌های صنعتی، همواره یکی از گزینه‌های موجود برای راه‌اندازی یک کارخانه جدید می‌باشد. مزیت اصلی استفاده از چنین رویکردی ، قیمت مناسب‌تر و اجرای سریع‌تر خط تولید است. به‌عنوان مثال، فرض کنید یک کارخانه رب گوجه‌فرنگی با استفاده از ماشین‌آلات نو با هزینه‌ای در…

سرمایه گذاری با سرمایه کم در مواد غذایی

سرمایه گذاری با سرمایه کم در مواد غذایی

سرمایه گذاری را می‌توان ابزاری برای ایجاد ثروت دانست. ممکن است با واژه سرمایه گذاری اولین تصویری که در ذهن مخاطب متجسم می‌شود، کارخانجات عظیم فولادسازی یا مخازن پتروشیمی باشد. اما هدف ما در این مقاله این است که کمی این تفکر قالبی را به چالش بکشیم. همانطور که در…

استانداردهای کنسرو رب گوجه فرنگی

استانداردهای کنسرو رب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یکی از پرمصرف‌ترین محصولات کشاورزی است که استفاده از آن هم به صورت تازه و هم به صورت فرآوری شده روند روبه رشدی داشته است. استفاده از گوجه فرنگی به صورت تازه به دلیل افزایش گرایش مردم به مصرف انواع سالادها و استفاده از محصولات گوجه فرنگی مثل…

بریکس رب گوجه فرنگی

بریکس رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی محصولی است که از تغلیظ آب گوجه به دست می‌آید و با اشکال مختلفی از جمله رب گوجه فرنگی فله‌ای، کنسرو رب گوجه و رب گوجه فرنگی اسپیتک به بازار عرضه می‌شود. کیفیت رب گوجه فرنگی با پارامترهای مختلفی از جمله پارامترهای ظاهری مثل رنگ، بو، طعم…

کاربرد دستگاه دربندی در خطوط تولید محصولات کنسروی و کمپوت‌‌سازی

کاربرد دستگاه دربندی در خطوط تولید محصولات کنسروی و کمپوت‌‌سازی

ماشین آلات دربندی خط تولید کنسرو به عنوان یکی از حساس‌ترین بخش‌های خط تولید انواع کنسرو به حساب می‌آیند. در صورتی که ماشین آلات دربندی خط تولید کنسرو به درستی عمل نکنند، عواقب بدی را برای مشتریان و در نتیجه ارزش برند کمپانی به همراه خواهد داشت. به منظور پیشگیری…